top of page

A BURGUNDY BEAST 2020

  • francismaselis
  • 2 mei 2022
  • 1 minuten om te lezen

TERROIR:


Mercurey 1er Cru. Blend van 85% Clos du Paradis en 15% Clos de Monataigu.

Kalk, gele klei, rode klei.


FERMENTATIE : Spontane vergisting


LAGERING:

Gisting in roestvrijstalen tanks

Daarna 13 maanden rijping in verschillende types houten vaten


DEGUSTATIE

KLEUR: intens gekleurd met paarse schijn


NEUS:

o Rode kersen, rode vruchten, viooltjes, pittig zuur, aardsheid, hout, kruidigheid, mineraliteit


MOND:

o Rode en zwarte kersen, rode vruchten met achterliggende aardsheid

o Verweven tanninestructuur

o Elegantie en finesse , mineraal, tegelijkertijd mondvullend

o Complex met lange afdronk

o Verfijning gecombineerd met kracht

o Zal een tweetal jaar nodig hebben om tot zijn volledig potentieel te komen

Recente blogposts

Alles weergeven
A Burgundy Beast 2019

TERROIR: Mercurey 1er Cru. Blend van 85% Clos du Paradis en 15% Clos de Monataigu. Kalk, gele klei, rode klei. FERMENTATIE : Spontane...

Ā 
Ā 
Ā 
A Burgundy Beast 2018

TERROIR: Mercurey 1er Cru. Blend van 85% Clos du Paradis en 15% Clos de Monataigu. Kalk, gele klei, rode klei. FERMENTATIE : Spontane...

Ā 
Ā 
Ā 

Comments


BLOG

Copyright Francis Maselis - 2021

bottom of page