TERROIR: argilo-calcaire (kalk en klei). FERMENTATIE : Spontane vergisting
COMPLEXITEIT: Een blend van 2 verschillende Cabernet Sauvignon basis rosés.
Verschillende persingen
95% cabernet sauvignon, 0 - 1 bar persing
5 % cabernet sauvignon, 1 - 2 bar persing
LAGERING: Inox
DEGUSTATIE
KLEUR: Intens roze
NEUS:
o Intens, rode bessen, geplette aardbei, munt, snoepjes, rijpe pruim
o fijne mineraliteit, fris
MOND:
o Intens rood fruit, rijpe pruimen, grote complexiteit, fruitige zuren, mineraal.
o Bijzonder lange afdronk
o Mondvullend, maar toch elegant.
o Grote gastronomische rosé die zowel bij aperitief als maaltijd ingezet kan worden.